KEBUTUHAN MITRA (CLIENT CONTEXT)

• Gerobak yang bisa mudahkan geser ke tempat lain
• Tempat kompor menyatu dengan gerobak
• Terdapat engsel di display makanan
• Display makanan bisa digeser
• Adanya tempat sampah

TUJUAN PROYEK (PROJECT OBJECTIVE)

Memberikan gambaran usulan rancangan gerobak gorengan yang terjangkau, ergonomis, dan efisien bagi penjual gorengan

STRATEGI DESAIN (DESIGN STRATEGY)

• Melakukan survei lapangan dengan mendatangi beberapa penjual dengan gerobak gorengan dengan wawancara, mengisi kuesioner, diskusi, identifikasi kebutuhan customer, brainstorming, estimasi biaya, penetpan konstrain, dan pemilihan konsep.
• Data yang diperoleh di klasifikasikan sesuai kebutuhan dengan Microsoft Excel lalu perancangan gerobak terpilih dilakukan dengan bantuan Solidworks

KEILMUAN DALAM PERANCANGAN (KNOWLEDGE IN DESIGN)

• Work design and measurement
• Eengineering economics analysis
• Facilities engineering
• Eergonomics and human factors
• Eengineering management
• Safety
• Design and manufacturing engineering
• Product design and development

HASIL DAN LUARAN PROYEK (DELIVERABLES)

Pembuatan rancangan gerobak Gorex disesuaikan dengan kebutuhan pengguna dan tetap memperhatikan standar yang digunakan. Dalam proses perancangannya dimulai dari survei yang dilakukan ke beberapa pemilik gerobak gorengan. Ukuran akhir gerobak 200 x 100x 200 cm dan dapat menapung beban seberat 250 kg dengan estimasi total biaya sebesar Rp7.158.700.

NILAI DAN DAMPAK (VALUE AND IMPACT)

Perancangan gerobak gorengan memiliki value yang berfungsi menghadirkan rancangan gerobak yang sesuai dengan kebutuhan penjual gorengan, dirancang dengan semenarik mungkin dengan memperhatikan unsur estetika dari tampilan gerobak, memperhatikan unsur keteknikan dari segi desain yang efektif, tata letak bagian dari gerobak gorengan yang baik sehingga dapat memudahkan pengguna dalam menggunakan dan tidak membuat pekerjaan menjadi boros akan waktu, penerapan hal tersebut dapat diterapkan dari penggunaan keilmuan ergonomi, 5S, dan perancangan tata letak. Perancangan gerobak gorengan ini juga dapat menjadi produk unggul dari pada gerobak lainnya karena memiliki desain, tampilan, ukuran, berat, dan kegunaan yang bermanfaat bagi penjual karena telah dirancang dengan sebaik mungkin sesuai kebutuhan. Oleh karena itu rancangan gerobak ini dapat menarik minat konsumen untuk membeli gerobak gorengan yang telah dirancang.*M. 

Semester Ganjil 2023/2024

Abang Sosis

TIM MAHASISWA

Regina Felisia 2010931002

Popi Suci Ramadhani 2010931016

Rena Julita 2010932008

Hania Mukhrima 2010932046

Rahmat Zaki Aulia 2010932049

DOSEN PEMBIMBING

DOSEN PENILAI

Henmaidi, Ph.D

Reinny Patrisina, Ph.D

Dr. Eng. Lusi Susanti

Yumi Meuthia, MT

Prima Fithri, MT

Ir. Jonrinaldi, Ph.D

 KEBUTUHAN MITRA (CLIENT CONTEXT)

• Cart memiliki dimensi yang mudah dijangkau oleh penjual (wanita)
• Cart memiliki berat yang mampu digunakan oleh penjual (wanita)
• Cart memiliki roda sepeda umumnya agar memudahkan untuk maintenance
• Cart dapat mengakomodasi seluruh kebutuhan usaha yang berserakan (bahan dan  alat masak)
• Cart dapat terjaga kebersihannya (pembeli)

TUJUAN PROYEK (PROJECT OBJECTIVE)

Merancang gerobak client sesuai dengan kebutuhan user serta dapat meningkatkan daya tarik usaha client

STRATEGI DESAIN (DESIGN STRATEGY)

• Memahami kebutuhan dari user (penjual dan pembeli) melalui observasi secara langsung
• Mendefinisikan tujuan user
• Identifikasi permasalahan
• Membuat sketsa berdasarkan hasil observasi dan defisini tujuan user
• Membentuk draft protoype desain dengan memperhatikan ergonomi user

KEILMUAN DALAM PERANCANGAN (KNOWLEDGE IN DESIGN)

• Perencanaan dan Pengendalian Produksi: Desain yang dirancang disesuaikan dengan customer needs dari penjual dan pembeli
• Ergonomic Design: Desain produk yang digunakan menyesuaikan dengan dimensi tubuh penjual.
• Analisis Estimasi Biaya: Perhitungan estimasi biaya yang dibutuhkan untuk memproduksi gerobak yang sudah didesain

HASIL DAN LUARAN PROYEK (DELIVERABLES)

• Hasil: Desain gerobak dalam bentuk 3D
• Luaran: Dokumentasi gerobak, lengkap dengan dimensi dan spesifikasi material yang digunakan

NILAI DAN DAMPAK (VALUE AND IMPACT)

• Nilai dan Dampak Ekonomi: Desain gerobak baru dapat meningkatkan efisiensi biaya, karena untuk saat ini beberapa barang gerobak masih dititipkan ke tempat orang lain.
• Nilai dan Dampak Ergonomi: Desain gerobak yang baru diperuntukkan sesuai dengan kebutuhan dari user dan juga meningkatkan efisiensi pada proses pembuatan makanan.
• Nilai dan Dampak Marketing: Desain gerobak terbaru dapat meningkatkan daya tarik pembeli terhadap usaha karena memiliki desain kekinian*M 

Semester Ganjil 2023/2024

Mie Padeh Camel

TIM MAHASISWA

Afip Watoni Piliang 2010932033

Febria Gievany 2010933022

Harbi Kurniawan 2010931007

Maurizqa Chairunnisa 2010931030

Taufiq Sidiq 2010932036

DOSEN PEMBIMBING

DOSEN PENILAI

Henmaidi, Ph.D

Reinny Patrisina, Ph.D

Ir. Jonrinaldi, Ph.D

Yumi Meuthia, MT

Prima Fithri, MT

Armijal, M.Eng

 KEBUTUHAN MITRA (CLIENT CONTEXT)

Berdasarkan hasil wawancara dan observasi, gerobak sate ayam Mirza saat ini menunjukkan berbagai kelemahan. Gerobak saat ini tidak dirancang berdasarkan prinsip ergonomis dan efisiensi operasional. Selain itu, gerobak saat ini memiliki masalah dengan ruang penyimpanan dan area kerja, segi estetika, dan kebersihan. Oleh karena itu, perlu dilakukan revisi desain gerobak sate ayam mirza yang sesuai dengan kebutuhan penjual

TUJUAN PROYEK (PROJECT OBJECTIVE)

Merancang ulang gerobak Sate Ayam Mirza untuk menggabungkan prinsip-prinsip desain ergonomis, keamanan pangan, keberlanjutan, higienitas, dan inovasi untuk menciptakan solusi yang lebih baik dan lebih efisien dalam industri kuliner

STRATEGI DESAIN (DESIGN STRATEGY)

• Menentukan kebutuhan pedagang Sate Ayam Mirza dan mengidentifikasi permasalahan atau peluang yang spesifik yang ingin diatasi
• Menghasilkan berbagai ide solusi serta merancang alternatif solusi
• Membuat model atau prototipe menggunakan Sketchup

KEILMUAN DALAM PERANCANGAN (KNOWLEDGE IN DESIGN)

• Pengembangan Produk: Desain dibuat berdasarkan kebutuhan penjual dan pembeli. Alternatif desain dipilih menggunakan matriks penyaringan serta matriks penilaian
• Ergonomic Design: Desain produk yang dioptimalkan untuk kenyamanan pengguna dan estetika yang lebih baik-
• Analisis Biaya: Perhitungan biaya pembuatan gerobak

HASIL DAN LUARAN PROYEK (DELIVERABLES)

• Meja tambahan dibuat untuk meletakkan galon, gelas, dan sendok.
• Terdapat tempat meletakkan macam-macam jenis sate sehingga memudahkan pelanggan untuk memilih
• Standar X untuk menjaga kestabilan gerobak ketika berhenti
• Handle gerobak dibuat ergonomis (melengkung)
• Tempat bakaran yang higienis karena ada pembatas sate dengan arang
• Tempat sampah yang melekat pada gerobak untuk memudahkan pembuangan apabila sudah penuh
• Tempat penyimpanan ketupat, kuah dan air bersih
• Atap yang bisa di adjust panjangnya sehingga melindungi penjual dari panas dan hujan
• Laci atas untuk menyimpan kerupuk sehingga memudahkan penjual untuk menyajikannya
• Gantungan dibuat untuk menggantung ketupat

NILAI DAN DAMPAK (VALUE AND IMPACT)

• Menghasilkan rancangan gerobak yang ergonomis sesuai dengan kebutuhan penjual
• Menghasilkan rancangan gerobak yang memiliki fungsi pada setiap bagiannya
• Membantu mengurangi tenaga penjual ketika mendorong gerobak melalui pemilihan bahan gerobak
• Memberikan kenyamanan dan keamanan penjual saat mendorong dan berjualan dengan gerobak*M 

Semester Ganjil 2023/2024

Sate Ayam Mirza

TIM MAHASISWA

Ikhsan Rapi Saputra 2010931003

Meutya Wardah 2010932050

Salsa Nabila 2010931031

Szaskia Putri Damayanti 2010931033

Shelby Hayfa Nahri 2010933017

DOSEN PEMBIMBING

DOSEN PENILAI

Henmaidi, Ph.D

Reinny Patrisina, Ph.D

Ir. Jonrinaldi, Ph.D

Yumi Meuthia, MT

Prima Fithri, MT

Armijal, M.Eng

 KEBUTUHAN MITRA (CLIENT CONTEXT)

Usaha Minuman Es Cincau Hijau Bunda membutuhkan kenyamanan gerobak, kualitas material Gerobak, tempat membuat cincau, kemampuan gerobak untuk berpindah, peletakkan alat dan bahan baku, gerobak mampu digunakan saat hujan, kapasitas gerobak, desain gerobak menarik dan modern

TUJUAN PROYEK (PROJECT OBJECTIVE)

Merancang gerobak minuman cincau hijau yang modern dan minimalis sehingga dapat meningkatkan minat dan kenyamanan penjual ataupun pembeli

STRATEGI DESAIN (DESIGN STRATEGY)

• Penelitian pasar dan pemahaman pelanggan
• Penelitian pasar dan pemahaman pelanggan
• Identifikasi masalah dalam desain yang ada
• Menerapkan prinsip ergonomi
• Inovasi produk
• Fleksibilitas

KEILMUAN DALAM PERANCANGAN (KNOWLEDGE IN DESIGN)

• Pengembangan Produk: Desain dibuat berdasarkan kebutuhan penjual dan pembeli. Alternatif desain dipilih menggunakan matriks penyaringan serta matriks penilaian
• Ergonomic Design: Desain produk yang dioptimalkan untuk kenyamanan pengguna dan estetika yang lebih baik-
• Analisis Biaya: Perhitungan biaya pembuatan gerobak
• Inovasi Produk: Membuat varian rasa es cincau

HASIL DAN LUARAN PROYEK (DELIVERABLES)

Hasil: Gambar desain teknis dan model 3D

Luaran: Dokumentasi desain yang lengkap, termasuk spesifikasi material dan dimensi dalam bentuk poster A2

NILAI DAN DAMPAK (VALUE AND IMPACT)

Nilai Ekonomi: Peningkatan pendapatan dari peningkatan penjualan atau efisiensi operasional.Pengurangan biaya produksi atau manajemen persediaan.

Nilai Inovasi: Pengenalan produk baru atau inovasi dalam formulasi es cincau hijau.Diferensiasi dari pesaing melalui desain unik atau fitur produk.

Nilai Pemasaran dan Merek: Peningkatan daya tarik merek dan brand recognition.Kesesuaian dengan preferensi konsumen dan tren pasar.

Dampak Industri: Membuka jalan bagi tren atau standar baru dalam industri makanan dan minuman.Potensi untuk memicu perubahan atau inovasi dalam industri yang lebih luas.

Dampak Inovasi: Mendorong inovasi dalam industri makanan dan minuman. Inspirasi untuk perancangan ulang atau pengembangan produk lain di industri terkait.*M 

Semester Ganjil 2023/2024

Es Cincau Hijau Bunda

TIM MAHASISWA

Fagri Ahmad Chaniago Z. 20109310192

Aprilia Deffira 20109320123.

Jauza Dalilah Irbah 20109320304.

Raihan Maulana Hamid 20109320315.

Farrell Syaddad Hamdan 2010933021

DOSEN PEMBIMBING

DOSEN PENILAI

Henmaidi, Ph.D

Reinny Patrisina, Ph.D

Ir. Jonrinaldi, Ph.D

Yumi Meuthia, MT

Prima Fithri, MT

Armijal, M.Eng