KEBUTUHAN MITRA (CLIENT CONTEXT)

• Gerobak yang ergonomis sesuai antropometri penjual dan fasilitas yang digunakan
• Gerobak yang aman digunakan bagi penjual dan pembeli
• Material yang digunakan pada gerobak tahan lama
• Susunan tata letak bahan dan alat yang tepat
• Pegangan gerobak yang nyaman
• Desain gerobak yang memiliki tampilan menarik
• Desain gerobak yang dapat menjaga hygiene bahan
• Desain yang mempermudah mobilitas gerobak

TUJUAN PROYEK (PROJECT OBJECTIVE)

Memberikan usulan rancangan gerobak nasi dan mie goreng dengan mempertimbangkan beberapa aspek serta menerapkan keilmuan Teknik Industri dalam proses perancangan

STRATEGI DESAIN (DESIGN STRATEGY)

• Menggunakan software Microsoft Excel untuk mengolah data dan Sketch-up untuk membuat desain
• Menggunakan metode ilmiah seperti wawancara, brainstorming, estimasi biaya, Analythical Hierarcy Process (AHP) dan concept scoring

KEILMUAN DALAM PERANCANGAN (KNOWLEDGE IN DESIGN)

Gambar Teknik, Analisis Estimasi Biaya, Pengembangan Produk

HASIL DAN LUARAN PROYEK (DELIVERABLES)

Rancangan gerobak yang dihasilkan menyesuaikan dengan aspek ekonomi, estetika, hygiene, ergonomis, safety, tahan lama, dan tata letak alat bahan. Hasil dari rancangan ini berupa desain 3D dengan menggunakan Sketch-up dan poster penelitian.

NILAI DAN DAMPAK (VALUE AND IMPACT)

Perancangan gerobak mie dan nasi goreng memiliki beberapa value yang diantaranya yaitu perancangan gerobak mie dan nasi goreng dirancang dengan memperhatikan beberapa aspek seperti aspek ekonomi yang dimana rancangan gerobak mie dan nasi goreng memiliki biaya produksi yang rendah. Kemudian aspek ergonomi yang dimana ukuran gerobak mie dan nasi goreng di rancang berdasarkan data antropometri sehingga pengguna nyaman untuk menggunakannya. Selanjutnya aspek tata letak, yang dimana tempat peletakan bahan dan peralatan dalam memasak mie dan nasi goreng di susun agar memperoleh cara memasak yang meng efisiensikan waktu pemasakan. Tak lupa perancangan gerobak mie dan nasi goreng memperhatikan aspek estetika agar gerobak yang dihasilkan memiliki nilai keindahan yang dapat menarik pelanggan untuk membeli mie dan nasi goreng.*M. 

Semester Ganjil 2023/2024

Nasi & Mie Goreng Pantai Padang

TIM MAHASISWA

Are Prety Nelda 2010931001

Aini Dwi Kurnia Pertiwi 2010932021

Abim Dwi Putra 2010933027

Farah Diva Nabila 2010932038

Nabil Hudiya Rahman 2010933011

DOSEN PEMBIMBING

DOSEN PENILAI

Henmaidi, Ph.D

Reinny Patrisina, Ph.D

Dr. Eng. Lusi Susanti

Yumi Meuthia, MT

Prima Fithri, MT

Ir. Jonrinaldi, Ph.D

 KEBUTUHAN MITRA (CLIENT CONTEXT)

• Gerobak yang lebih tinggi dan sesuai dengan tinggi penjual
• ⁠Area bahan diposisikan sesuai dengan tinggi penjual
• ⁠Gerobak yang memiliki ruang yang luas bagi penjual dan area kerjanya
• ⁠Gerobak yang memiliki penutup
• ⁠Pelanggang dapat menunggu langsung di depan etalase- ⁠Logo dan warna gerobak dibuat semenarik mungkin

TUJUAN PROYEK (PROJECT OBJECTIVE)

Memberikan gambaran usulan rancangan gerobak minuman yang terjangkau, ergonomis, dan efisien bagi pedagang

STRATEGI DESAIN (DESIGN STRATEGY)

• Menggunakan google spreadsheet untuk mengolah data dan sketch up untuk membuat desain
• ⁠Menggunakan metode ilmiah antara lain kuesioner, wawancara, brainstorming, estimasi biaya, penetapan konstrain, dan pemilihan konsep

KEILMUAN DALAM PERANCANGAN (KNOWLEDGE IN DESIGN)

Work design & measurement, engineering economics analysis, ⁠facilities engineering⁠, ergonomics & human factors, engineering management, K3, design & manufacturing engineering, dan product design & development

HASIL DAN LUARAN PROYEK (DELIVERABLES)

Rancangan gerobak yang dihasilkan menyesuaikan dengan aspek ergonomis, warna gerobak yang dipilih sengaja mencolok untuk menarik minat sosial masyarakat, Rancangan gerobak juga memperhatikan safety dan kehigenisan. Hasil rancangan dibuat dalam bentuk video Virtual Reality (VR), dan poster.

NILAI DAN DAMPAK (VALUE AND IMPACT)

Perancangan gerobak minuman ini menjamin fungsionalitas dengan memastikan bahwa gerobak minuman dirancang dengan mempertimbangkan kebutuhan penjual, estetika dengan desain gerobak minuman yang menarik perhatian, dan desain yang mencerminkan identitas lokal. Kemudahan penggunaan kami lakukan dengan menerapkan konsep 5S yang mengedepankan ergonomi dan kenyamanan penjual. Desain Gerobak Minuman Pantai Padang mempunyai dampak sosial yang menarik niat beli konsumen  sehingga berdampak positif terhadap perekonomian dan masyarakat setempat.*M. 

Semester Ganjil 2023/2024

Pokat Kocok GSP

TIM MAHASISWA

Alifah Qonitah 2010932034

Haifa Nabila 2010931029

Moza Daniya Rahma Sari 2010933013

M Luthfi Syahli 2010931023

Mutia Rahmah 2010932025

DOSEN PEMBIMBING

DOSEN PENILAI

Henmaidi, Ph.D

Reinny Patrisina, Ph.D

Dr. Eng. Lusi Susanti

Yumi Meuthia, MT

Prima Fithri, MT

Ir. Jonrinaldi, Ph.D

 KEBUTUHAN MITRA (CLIENT CONTEXT)

• Terpal sebagai bahan pelindung dari panas dan hujan dapat digulung dan mudah diatur
• Ukuran gerobak yang sesuai dengan kebutuhan penjual
• Material gerobak yang tahan air
• Terdapat ruang untuk mencuci gelas dan sendok (kehigienisan penyajian)
• Mendukung sistem self-service bagi pelanggan
• Membuat rancangan gerobak yang memudahkan penjual melakukan pelayanan dengan posisi duduk
• Tata letak gerobak dirancang serikas mungkin sehingga memberikan ruang untuk meja makan pelanggan

TUJUAN PROYEK (PROJECT OBJECTIVE)

Membuat usulan rancangan gerobak sate dengan menerapkan konsep keilmuan Teknik Industri untuk memperoleh gerobak sate yang sesuai dengan kebutuhan pengguna

STRATEGI DESAIN (DESIGN STRATEGY)

• Software Microsoft Excel untuk mengolah data (rincian biaya dan ukuran gerobak); Solidworks untuk membuat rancangan desain gerobak.
• Wawancara, brainstorming, estimasi biaya, concept scoring, dan concept selection untuk proses analisis pemilihan desain.

KEILMUAN DALAM PERANCANGAN (KNOWLEDGE IN DESIGN)

Work design and measurement, engineering economic analysis, ergonomics and human factors, safety, product design and development

HASIL DAN LUARAN PROYEK (DELIVERABLES)

Rancangan gerobak yang dibuat telah sesuai dengan kebutuhan pengguna dengan menggunakan aspek ergonomis. Selain itu rancangan gerobak yang dibuat merupakan inovasi baru dimana penjual dapat duduk saat melakukan pelayanan dengan menyediakan tempat/ruang untuk kakinya sebagai kenyaman pengguna. Perancangan gerobak juga telah memperhatikan aspek kehigienisan dimana dilakukan perancangan tempat untuk melakukan penyucian barang-barang yang habis digunakan (jika pelangaan dine-in). Hasil rancangan dibuat sampai tahap desain 3D dan poster.

NILAI DAN DAMPAK (VALUE AND IMPACT)

Perancagan gerobak memerhatikan nilai fungsionalitas, yaitu gerobak sesuai dengan kebutuhan penjual dan memastikan space-space yang diperlukan untuk melaksanakan aktivitas. Perancangan gerobak memerhatikan estetika, dimana digunakan bahan kayu yang dapat menarik pelanggan. Perancangan gerobak memerhatikan keamanan, yaitu gerobak dirancang sesuai dengan ukuran yang diizinkan sehingga dapat memastikan gerobak dapat berjalan dengan aman di jalan raya.*M. 

Semester Ganjil 2023/2024

Sate Ajo

TIM MAHASISWA

Ariva Vania 2010932041

Friska Alifia Savira 2010933015

Hafifah Lubis 2010931014

Hilal Hamdi 2010932048

Sri Rahmah Fitri 2010933003

DOSEN PEMBIMBING

DOSEN PENILAI

Henmaidi, Ph.D

Reinny Patrisina, Ph.D

Dr. Eng. Lusi Susanti

Ir. Jonrinaldi, Ph.D

Prima Fithri, MT

Armijal, M.Eng

 KEBUTUHAN MITRA (CLIENT CONTEXT)

• Material gerobak yang terbuat dari bahan yang kokoh dan kuat menahan beban maksimal 2000kg
• Ukuran gerobak yang disesuaikan dengan data antropometri sehingga memudahkan pekerja dalam menjangkau tools
• ⁠Gerobak yang disertai kaca yang dapat dibuka tutup agar terhindar dari polusi dan air hujan serta sebagai ventilasi ketika memasak
• Efisiensi tata letak sehingga seluruh pekerjaan yang dapat dilakukan pada satu area
• Terdapat peletakan kabel yang rapi sehingga terhindar dari korslet dan kontak
• ⁠Membuat desain gerobak menjadi menarik dari segi tampilan

TUJUAN PROYEK (PROJECT OBJECTIVE)

Memberikan usulan rancangan gerobak ayam penyet dengan mempertimbangkan aspek desain serta menerapkan keilmuan Teknik Industri dalam proses perancangan

STRATEGI DESAIN (DESIGN STRATEGY)

• Menggunakan software Microsoft Excel untuk mengolah data dan Solidworks untuk membuat desain.
• Menggunakan metode ilmiah antara lain wawancara, brainstorming, Quality Function Deployment (QFD), estimasi biaya dan concept scoring.

KEILMUAN DALAM PERANCANGAN (KNOWLEDGE IN DESIGN)

Operations Research & Analysis (Riset Operasi dan Analisis), Facilities Engineering & Energy Management (Teknik Fasilitas dan Manajemen Energi), Quality & Reliability Engineering (Teknik Kualitas dan Reliabilitas), Ergonomics & Human Factors (Ergonomi dan Faktor Manusia), Engineering Mangement (Teknik Manajemen), Design and Manufacturing Engineering (Desain dan Teknik Manufaktur), Product Design and Development (Perancangan dan Pengembangan Produk), dan Safety (keamanan)

HASIL DAN LUARAN PROYEK (DELIVERABLES)

Rancangan dimensi gerobak yang dihasilkan menyesuaikan dengan aspek ergonomis, rancangan gerobak mengedepankan aspek keberlanjutan dengan menggunakan bahan yang dapat di daur ulang. Rancangan gerobak juga memperhatikan safety dan kehigenisan.

NILAI DAN DAMPAK (VALUE AND IMPACT)

Perancangan gerobak ini memperhatikan value atau nilai antara lain fungsionalitas dengan memastikan gerobak ayam penyet dirancang dengan memperhatikan kebutuhan penjual, estetika dengan merancang gerobak yang  menarik perhatian dan desain yang mencerminkan identitas lokal, serta kemudahan pengguaan dengan menerapkan konsep ergonomi Perancangan gerobak ayam penyet di Pantai Padang ini memiliki dampak sosial untuk menarik minat konsumen dalam membeli sehingga memberikan dampak positif bagi perekonomian dan masyarakat lokal.*M. 

Semester Ganjil 2023/2024

Ayam Penyet Udani

TIM MAHASISWA

Hikmal Cahyadi Putra 2010931021

Monica Rafa Isadora 2010931024

Muhammad Fikri Al Ikhsan 2010931025

Putri Syahmina Atirah Bangun 2010933029

Edwin Shahreza 2010937002

DOSEN PEMBIMBING

DOSEN PENILAI

Henmaidi, Ph.D

Reinny Patrisina, Ph.D

Dr. Eng. Lusi Susanti

Ir. Jonrinaldi, Ph.D

Prima Fithri, MT

Armijal, M.Eng